Esempi di materiali soffici e sistemi disordinati
Per ogni esempio, aggiungere se possibile un link a una pagina wikipedia (o altro), un breve commento circa la struttura o composizione chimica del materiale, e se possibile un'immagine (indicando la fonte).
Materiali soffici
Emulsione di particelle di grasso in una soluzione acquosa di proteine, vitamine e altro
Sospensione di amido di mais in acqua
In proporzione di una parte d'acqua e 1.25 parti di amido di mais (maizena), la sospensione mostra dapprima assottigliamento poi un rapido ispessimento al taglio in funzione del tasso di sforzo, vedi "Shear thickening of cornstarch suspensions", Journal of Rheology 56, 575 (2012) https://arxiv.org/abs/1206.1717
Sospensione di cristalli di lisozima
Il lisozima è un enzima battericida prodotto dagli animali. Fu cristallizzato per la prima volta da Edward Abraham nel 1937. https://en.wikipedia.org/wiki/Lysozyme
Protocollo per la cristallizzazione con il metodo "hanging drop": https://moodle2.units.it/pluginfile.php/129164/mod_resource/content/1/Lisozima.doc
Immagine da http://www.cusmibio.unimi.it/kitforme.html
Maionese
Emulsione di particelle di olio in una soluzione composta da acqua e altre proteine dell'uovo.
http://www.nanovision.qmul.ac.uk
Sangue
Il sangue è una soluzione colloidale composta da globuli rossi, globuli bianchi e piastrine sospesi nel plasma. Inoltre, mostra diverse caratteristiche tipiche di un fluido non-Newtoniano.
Sospensione di particelle di PMMA
Sospensione di particelle sferiche di polimetilmetacrilato (PMMA, ovvero plexiglas) stabilizzate "stericamente", in un solvente industriale (es. decalina). La taglia tipica delle particelle è 2-3 um. L'interazione tra le particelle è molto simile a quello di un potenziale di sfera dura. Immagine da: https://www.mcat.de/cms/index.php?lang=en
