033SV - FISIOLOGIA VEGETALE 2024
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Nota sugli impieghi commerciali dell'etilene. L'ananas (Ananas comosus) è una delle poche specie nelle quali l'etilene ne induce la fioritura. Pertanto, viene utilizzato dell'etilene esogeno (o Etephon, che rilascia etilene) per sincronizzare la fioritura e, di conseguenza, lo sviluppo e la maturazione dei frutti. Essendo un frutto aclimaterico, l'etilene non ha effetto sulla maturazione del frutto. Pertanto, per ottimizzare la raccolta dei frutti (la maturazione del frutto dipende da fioritura), si interviene nell'induzione della fioritura che altrimenti risulterebbe dilazionata nel tempo all'interno della stessa piantagione.