Il corso di prefigge di far conoscere le caratteristiche delle principali classi di molecole che costituiscono la materia vivente (biomolecole), delle macromolecole e delle strutture sopramolecolari che vanno a costituire.
Far comprendere in ambito biologico concetti quali reattività e stabilità chimica, dimensione e conformazione delle molecole e macromolecole biologiche.
Far conoscere le principali tecniche di studio degli enzimi e delle proteine.
Far comprendere la stretta relazione che esiste tra struttura e funzione biologica.
Far comprendere la natura chimica e le modalità di interazione tra le molecole che stanno alla base della trasmissione dell’informazione e che permettono funzioni fondamentali che caratterizzano gli organismi viventi.